台式灶结构：

台式灶具主要由煤烧器（炉头、内外火盖)、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧)、壳体（可以是分体壳体——面板、后板和左右侧板组装而成，也可以是整体拉伸壳体)、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器（脉冲点火方式灶具专用)等组成 

嵌入式灶结构：

嵌入式灶具主要由嵌入煤烧器（炉头、内外火盖等)、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀)、面板（有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等)、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器（嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式，目前煤气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种)、热电偶（熄火安全保护装置——是指在煤气灶具火焰熄灭后自动切断煤气通路的装置)