对于开牛肉汤店这个事情，很多人都有个误区，认为做生意就得是起早带晚的，我们牛开得胜牛肉汤店开店十多年，从来没有凌晨两三点起来熬过汤。一年四季都是早上8点半开门，为什么我们做餐饮小吃，开牛肉汤店可以做到不用早起呢？

首先，我们做的不是传统的牛肉汤，不需要起早，我们都是前一天晚上把第二天所需要的汤准备好，关火。第二天一早来，就可以使用了。

其次，锅里除了骨头和水，什么都没有，只要不搅动，就不会坏的。最重要的是，我们卖的不是陈汤，每天都加新骨头和水，不断的重复，半个月清一次锅，熬出的都是新汤，掌握正确方法，不仅节约时间，更能降低成本，轻轻松松，开一家牛肉汤店。

现在创业人士中年轻人越来越多，早起问题也比较严重，做牛肉汤辛苦是必然的，但至少不用过分辛苦，休息好才能更好的工作，有创业开牛肉汤店想法的朋友可以大胆实施起来了，跟着牛开得胜淮南牛肉汤学技术，学开店，学经营，我们能做到的，你也能做到。