西安有什么美食是不可错过的？

现在有很多的人都会在自己闲暇的时候或是放长假的时候选择出去旅游，而中国是有非常多的地方值得去看一看的，并且当地的美食更是不能错过。今天就要来说一下西安的一些美食，包括旅游景点。相信很多人都有去过西安，西安的美食是非常好吃的，并且受到了非常多人的好评。如果是看过电视或是经常上网刷这些地方的人都会知道，西安市有很多好吃的东西的，虽然说很多都有听说过，但是并没有去尝试过。

著名的历史古城西安

西安位于陕西省，它的古称是长安，镐京。西安是中国西部地区重要的一个中心城市，也是国家非常重要的科研教育工业基地。西安是非常美丽的一个地方，它地处关中平原，而且南依秦岭，是“世界历史名城”。西安是丝绸之路的起点，那里有非常多的历史著名都城。比如说秦阿房宫、兵马俑、汉未央宫、长乐宫、唐大明宫、兴庆宫、隋大兴城等等，这些地方大家一定在很多的古装电视剧中就有听说过。

西安都有哪些美食不可错过？

首先就是西安非常著名的羊肉泡馍，羊肉泡馍的汤底是纯纯的羊肉，馍馍的质感是比较硬，但是特别脆的那种。其次就是西安的肉夹馍，虽然说肉夹馍有很多地方都有卖，但是并做不出西安的那种味道。西安肉夹馍的表面非常的脆而且松软，里面夹的是实打实的牛肉。再就是西安的凉皮，像我们这边就有一些店铺打着陕西凉皮的名号去开凉皮店，其实他们的味道都并没有陕西凉皮正宗。

如何才能在西安玩的尽兴？

首先一定要去自驾游或是和自己的好朋友家人一起去，千万不要组团去，不仅价格贵而且还很不好。并不能随心所欲的想去哪儿就去哪儿，必须要跟着团队。所以说这个时候就会有些得不偿失，不仅钱花了，而且还没有玩好。可以在出发前做一些关于西安的攻略，这样的话会更加的有目的的进行旅游。多多的去了解西安，相信大家一定会有着更好的旅游经历。

西安老字号美食超详细攻略

西安老字号美食超详细攻略

西安人喜欢老字号，不仅在于对味道的那份怀念，一直觉得，能经营一家经久不衰的餐饮店，一定是个了不起的人物，能吃遍西安老字号的人，也一定是一个了不起的吃货!那么，西安这些老店你都吃过吗?

德发长饺子馆

德发长创建于1936年，是历史悠久的`中华老字号、国家特级餐厅。以饺子宴闻名，共分八种宴席，200多个花色品种，煎、炸、蒸、煮、烤，甜、咸、麻、辣全都有。

德发长的水饺是以北京风味为基础的，有馅足皮薄，味道醇厚鲜美的特点。

【人均】：￥53。

【地址】：钟鼓楼广场西大街3号(近世纪金花)。

西安饭庄

西安饭庄创建于1929年，建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世。在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新，迄今已有83年的辉煌历史。

素以“陕西风味大全”闻名于世，平时宴请什么的很合适!

【人均】：￥70。

【地址】：东大街298号。

老孙家饭庄

始创于1898年，以牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名。现在已经不是当地人的选择了，不过宴请、旅游还是还是可以考虑一下的。

最有名的是具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃。

【人均】：￥41。

【地址】：东关正街78号。

樊记腊汁肉夹馍

创于1925年，据说汤引子是从清朝开始就有，腊汁肉选料精细。夹馍外皮焦黄，酥脆可口，腊汁肉鲜香绵软，刚出炉好特吃，不能用袋子捂着，不然饼就不脆了。

樊记腊汁肉夹馍一直享有"肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散"的美誉，也一直是西安人的最爱!

【人均】：￥15。

【地址】：竹笆市街53号(近阿房宫电影院)。

同盛祥

保留了老字号的风味和特色，泡馍呢中规中矩。酸梅汤也没乱要价，还有凉皮、酸汤水饺之类，很多陕西小吃，地段也方便。

同盛祥的招牌是牛羊肉泡馍、香酥鱼条、芝麻里脊、松子羊肉......听着就馋死人~店内的风格也非常的复古，来这里能获得很好的用餐体验。

【人均】：￥36。

【地址】：西大街5号(近钟楼)。

西安烤鸭店

始创于1916年，唐代张鷟《朝野佥载》最早记载中国烤食鹅鸭。因其辙出长安，故云“烤鸭故乡在长安”。

烤鸭鸭皮酥脆，吃完让人回味无穷。

【人均】：￥64。

【地址】：太白路立交东北角劳卫路1号。

春发生饭店

春发生葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食。民国十二年(1923年)，原猪肉店小掌柜何乐义经营葫芦头，几经改进，后改名“春发生”。

近年来，饭店在经营品种上已形成了“葫芦头泡馍”、“五行炒菜”、“五福泡馍宴”、“粉汤羊血”、“肥肠锅仔”、“特色凉菜”等系列品种。

【人均】：￥31。

【地址】：粉巷南院门20号。

德懋恭

蜚声古城的老字号德懋恭食品商店自清末1872年问世至今，已有126年的历史。

被誉为“秦式糕点之首”的德懋恭牌水晶饼选料上乘、工艺考究、其陷晶莹透明、是古城西安德名片式产品。这道点心里有果仁、青红丝、冰糖馅儿，皮酥料足，层次分明，所谓“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”。

【人均】：￥20。

【地址】：西大街广济街口。

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西安美食攻略--人狠话（不）多版

西安之行最大的感受就是：西安好好逛！西安好好吃！

每天吃吃吃回来还瘦了一斤，感谢我暴走三万步的everyday~

废话不多说，让我们进入正题！

小寨作为一个大型商区真的是好吃又好逛！商圈内有大学，还有国际购物中心及海港城这样的小店聚集地~~~

不得不说真的一个度二层我能逛一天……

抵达西安的第一顿，本地朋友推荐我们去老兰家~八点多还满满都是食客，以本地居民为主，预感不会令人失望。

我们点了一些招牌的菜式，浓郁手工酸奶人手一份，浓稠的 酸奶 搭配分量十足的干果，十块一碗满满幸福感；

烤羊腿 肥瘦适当，不会很啋也不会很腻，搭配小菜很解腻，一到硬菜！

涮豆皮，涮牛肚 这类简直好吃实惠，分量很足麻酱口味浓郁； 炝拌白菜丝 作为唯一一道素凉菜得到大家一致认可，酸甜可口，十分清爽，在一桌子肉食的情况下十分出众；

上汤鸡毛菜 汤味鲜美，汤汁乳白~鸡毛菜的独特味道搭配菌菇浓汤，喝下两晚不为过~

烤馕和烤包子 作为主食不失西安面食的风采，一个热烈一个浓郁，吃的心满意足。唯独凉皮卖光了有些遗憾。

西安的辣子是香＞辣，这点是后来的几天才体会到的，所以第一天我们看到红彤彤的辣椒都怕了，一致说不要辣椒，导致失去很多乐趣。

一家连锁店，我居然在旅行的时候二刷。实在是因为好吃实惠选择多~

芙蓉卷 真的太惊喜了，我就冲着它来的！大学时代的回忆，在这里吃到真的幸福感爆棚。12快巨大一个，早餐吃一半就饱了。还是熟悉的味道，馅料丰富，面筋和豆芽菜的完美搭配。

|兰州·牛奶鸡蛋醪糟^ 二刷来吃了甜食，热热的牛奶鸡蛋，不会甜腻，果仁丰富。

|河南·牛肉盒^ 牛肉盒没想到意外好吃！我一个不爱吃大葱和肉馅的人，咬开是熟悉的粉条香，够味儿~

|长安·油茶麻花^ 总觉得来了就要尝尝~油茶好喝的，和河南的油茶口味差不多，咸香，加了花生碎点睛。麻花煮的软软的，但又不会化掉，有口感。只是分量太大。。。一碗真的吃不完。

对了最推荐胡辣汤啊！！大块牛肉，八块一碗~~~逍遥镇风味。

这家就在赛格国际购物中心上面，我们是预定在悬空餐厅吃的，就是外部看起来突出来那一块哈哈

网红菜品很多：

葫芦鸡 超大一个，葫芦和炸鸡~~沾上香辣的蘸料，就是这个味啊朋友。旁边的鸡蛋绝对可以以假乱真~正儿八经的布丁果冻哦~

麻将和毛笔酥 都是造型派~麻将是一个个小布丁，奶酪布丁滑嫩的口感甜滋滋很美味。毛笔酥不同颜色口味不同，墨汁是蘸料，单吃就很好吃~有肉松夹心，有榴莲夹心，绿豆和黑芝麻~

蜂窝煤 也不甘示弱，紫薯泥鲜甜~整个一份午饭啊，甜品总是会受女孩子喜欢的，全部吃光~

各种小吃绝对可以在这里一次性吃完， 酸汤鱼鱼，锅盔，油炸糕，凉皮子和甄糕 ，西安的小吃绝不会让你失望~~不过都是分量很小的哦，尝尝即可。

酸汤鱼和凉拌牛肉就不怎么滴了，辣是狠辣，没吃出来其他的滋味。环境很不错的一家店，可以来吃大餐~

一个除了人多没毛病的店。

第一次吃是同事打包给我带的 肉夹馍和菜疙瘩 。惊呼菜疙瘩和我老家的蒸菜一个口味！！爱了！一整份都吃光。肉夹馍我吃的时候都凉了还是觉得肥瘦均匀，果然西安的夹馍从不让我失望。

离开西安的最后一顿来吃袁家村。人山人海没有座位真的是打仗一样的感受。

充值拿卡，按档口自助挑选。

有臊子面，biangbiang面，驴蹄子面，菠菜面，各种面食。

有馒头，肉夹馍，凉皮凉粉擀面皮，丸子汤，菜疙瘩，粥饼，锅贴，猪蹄。选择太多了~只怕眼大肚子小

|biangbiang面^ 很大一碗啊，三合一菜码，油泼辣子够味够香。只是大概流水线下面，面有点不够爽滑，黏黏的煮过劲儿了。

|锅贴^ 趁热吃，鲜嫩多汁，韭菜馅儿的经典。

|旋子凉粉^ 好久没吃过凉粉，清爽可口。

看别人点的牛肉饼也很棒，可惜吃不下了哈哈。

性价比超高一家。两人吃撑才45！

怪不得生意那么好

这家店被我一眼看中~因为寿司够大哈哈哈

看着就很幸福哇，一个拳头就一个。买二送一~看推荐买了紫薯，烤鳗鱼，还有三文鱼。

紫薯 的甜口，下面慢慢的米饭很顶饱哎。沾着酱油一个下肚，幸福感爆棚。

烤鳗鱼 的也不错，上层馅料还是很大量的，米饭里也有很多酱汁，不沾料就可以吃完。

三文鱼 。。。没想到一口下去，啊，洋葱。吃不得洋葱的我劝退了。我吃了两个半就很饱啦！小女生可能一个就够了[笑哭]

性价比不错，可以试试哦。

早上路边的“市民早餐车”可以说很有特色了~

清一色的夹馍。光看这可加的馅料，我就流口水啊~ 锅巴，花生米，小咸菜~ 岂不是完美？

果断要了一个全都可以加的，3.5元就可永远霸王餐~！老板给一个饼，自助夹菜，也就是加多少随你喽~哈哈哈切不可贪多放不下哦。

最简单的幸福大概就是一个土豆片夹馍，再次感叹这个什么都能夹馍的城市~

土豆片，兰花干，鸡蛋~标配。 食材都是煮过的，沾上红彤彤的酱汁。初来乍到吃不得辣，只沾了一点红酱汁，老板无奈的给加了麻酱哈哈哈~

至于口味，怎么会难吃呢？！

永兴坊

永兴坊到底是哪个杀千刀的让我去的耶，真的是一块非常后期人为建造的小吃街。基本都是那种哪里都会有的一条坑人美食街既视感。

转悠了一圈感觉不能白来吧，我就吃了一个柿子饼~~

柿子饼在西安也是随处可见，这种油炸糕一样的饼咬开是糯糯甜甜的，像是柿子和糯米的混合。传统的小吃不回惊艳也不会失望啦。

这家貌似是很正宗的总店。要知道秦镇米皮可是全国连锁哈哈哈，和忙焖鸡米饭有一拼~

我们少辣不要蒜，实在是感觉没吃到精髓~

分量很小，尝一下就行，毕竟好吃的很多，不能为一碗米皮折腰吧。

这条街好友很多辣条，辣豆腐制品，很多人排队，我个人不喜欢这种东西也觉得没必要就没有尝试。有喜欢的可以试试看。

还有一种米皮做的煎饼，感觉像是缩小型肠粉，有肉馅有素馅，一份很多个。我怕吃不完就没买~感觉算是西安的米皮衍生品吧。

回民街

作为回民街的排队门店，我们可能吃错了方式。由于是晚上去的，没有要米饭，单吃小酥肉可以说非常油腻，对面的大哥一碗米饭加辣子，吃的倍儿干净。

三十多块钱一份沉甸甸的蒸小酥肉，油光蹭亮。作为北方人对于小酥肉不陌生，所以也并未觉得又多惊艳。

套餐是一份秘制凉皮加一倍酸梅汤。秘制好像就是比基础款多一些蔬菜。盒子是一次性的纸碗，看着就很有食欲~~~搅拌之后感觉真的很适合现在人的口味，甜辣好吃，酸梅汤绝了！！比花奶奶好喝啊！！还喝的到的酸奶果粒~~~很满意的一餐。

粉蒸肉

这一路n家粉蒸肉~我选了一个门店不大但是人不少的。

粉蒸肉小份6元可以夹馍再额外花一元。是那种荷叶馍。我只是想尝尝味道就只要了肉~其实就是牛肉伴着面粉（类似小酥肉）蒸一下，味道还可以。只是还是粉多肉少哈哈哈~六块嘛，可以理解。

作为网红酸梅汤。我一度怀疑自己买错了。

说是手工熬制我怎么喝着这么寡淡，粉冲的味道很重啊，实名安利上面那家盛志望凉皮家的酸梅汤！可以喝到酸梅的！！

之前就在微博上种草了这个神奇的烤馍，这是什么馍？这不是美味的列巴面包吗？？？

千层名不虚传，一层层是玫瑰酱，果仁~混合的很好看哦，我买的这家不是最火的那家 （西北伊兰手工烤馍店） 。那家早早就卖完了，看上去这家的果仁是不如那家多哦。

12一斤，甜甜的很扎实的口感（想象一下填烧饼）有一点过甜，感觉待改善。

也是网红了，去回民街找到了这家，刚看见摊子有点失望，看着挺干净，就是没什么人……卤味好像也收起来了。

前面一对情侣在买，安利我们一定要吃，他买了四个哈哈。

于是get一份夹鸭肠＋肉的20肉夹馍。

我个人觉得是属于普通的好吃……不惊艳，男票觉得很好吃。可能西安的馍都很好吃，我已经习惯了哈哈~看着干净，还是好评！

洒金桥

种草的时候看到老金家，在赛格下面也看到金家，门可罗雀……

去洒金桥的时候无意看到的这个，挺多人买，我觉得西安的馍＋菜能难吃到哪里去？买它！

馅料太丰富！ 煎蛋＋咸蛋黄＋野菜＋果仁 。红彤彤的不是辣椒是酱哦。吃一口味道丰富，有点甜辣，奈何就是饼太厚了太扎实了……吃过饭的我实在吃不下了。第二天早上吃发现蛋还是有点溏心的，超级喜欢了！六块钱买不了吃亏！

西安泡馍老米家很火爆了，但我又很想尝试一家新的~于是点评排行榜上线，这家就在洒金桥很好找。

一份标准羊肉泡馍一份标准牛肉小炒 。没有额外加肉，每碗是一个馍~

其实西安的炒馍不能说是炒，准确的说是煮。 加汤把馍烩菜一般的烩入锅中，只是过程要不断的颠勺，所以叫做小炒啦~~~

真的太爱这个炒馍了！！配菜很多，牛肉也是卤过的很大块。满满一碗看起来红彤彤不要怕，西安的辣以香为主~热乎乎酸辣辣，吃得我异常爽快，本想说留着肚子吃些其他的小吃，没曾想一碗扎扎实实吃光了。强烈安利~

其实这种油酥的牛肉饼很多地方都有，洒金桥也是走两步就有一家。感觉随便吃一家都不会踩雷~

我们就随便买了一家，五块钱一个刚出锅，香酥可口，牛肉大葱~

我记得我初高中的时候这个在我们那叫做“丹麦红豆饼”，买一斤送半斤那种。但是很就没在吃到过~

搜到洒金桥有一家果断来拔草。

红豆的，豌豆的，紫薯的，绿豆的~口味齐全按斤卖可以多拼。 红豆是颗粒状~看上去就是皮薄馅多。 口感偏甜，但是红豆颗粒真的很容易散开啊……骑车拿回去之后我就开始吃饼和红豆沙了……

我有一个去哪里都要找本地酸奶喝的习惯。这里的超市主要卖的是银桥~~喝了一下 感觉酸度一般，倒是很浓稠。

小寨附近各种饮品店，一只酸奶牛主打酸奶制品。我要了还算招牌的百香果口味……emmm，这种不纯正的酸奶饮料真的是娃哈哈口感，不解渴不解腻，无感。

乐乐茶在西安不排队！！！这家店还卖的有吐司还居然不排队！！果断趁早来买一个蟹吐司~~拿到手还是热的， 蟹棒加肉松的组合 ，可能还是趁热好吃吧~我隔天吃觉得很腥，难以接受。

很难想象奈雪的茶，乐乐茶，喜茶，就在一条街上……喜茶依然排队，奈雪就有好很多。我买了一个福栗面包，芋泥加板栗内馅儿，巧克力面团撒上巧克力碎，第一次吃他家的面包~惊艳！馅料超足！

emmm，为什么会有星巴克，主要是想说下这款豆乳蛋糕。豆乳质地不甜腻，很Q很嫩~外表也如它的名字“萌萌哒”~下午茶好选择。

居然在西安看到了老家河南的方便面，大豫竹！！惊喜之下买了六包带回去哈哈哈，这款简单美味的方便面真的是干吃上品~纯纯的面香，香脆可口~

我住的酒店楼下那个神奇的小卖部，不仅卖有大豫竹，居然还有网红土豆片。这款只在淘宝见过~说是纯土豆片制品。买了一包尝一下就是很原始的香辣味油炸土豆片，薄厚均匀，土豆香气很浓郁~

去西安一定不能错过的特色美食有哪些？大家能分享一些美食攻略吗？

去西安一定不能错过的特色美食，有肉夹馍，羊肉泡馍，灌汤包，凉皮，胡辣汤;可以去吃一些西安当地人推荐你去吃的饭店,也可以让你的西安朋友带你去他们那里吃非常有特色的美食.

西安美食攻略十大必吃排行榜

1、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃，西安人最爱的早餐之一。与河南的素胡辣汤不同，肉丸胡辣汤的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、莲花白、胡萝卜等，更独特的一点是它的汤要勾芡。吃的时候淋上油泼辣子、香油，再配上手掰的坨坨馍，汤味浓郁、汤汁粘稠，香辣可口。尤其是冬日的早晨，吃上一大碗热气腾腾的胡辣汤，每一个毛孔都能感受到满足。

2、腊汁肉夹馍

肉夹馍可以说在全国都是赫赫有名的小吃，是陕西省的地方特色小吃，在2016年时入选了陕西省非物质文化遗产名录。肉夹馍种类很多，其中以腊汁肉夹馍最为受欢迎。它的馅以猪肉为原料，配上三十多种调料调成的高汤，色泽红亮、肉质软糯、肥而不腻、入口即化。馍皮则采用“铁圈边菊花心”的白吉馍，皮酥里嫩、口味香甜。

3、甑糕

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或红豆为原料在铁甑上蒸制而成。甑是中国古代一种非常古老的蒸器，后经民间传承保留至今，用它蒸制的糕点也别具风味。甑糕米枣交融，色泽鲜润，入口绵软，香甜醇厚，又具有滋补功效，营养丰富，老少咸宜。甑糕既可以热吃，也可以凉吃，吃的时候要拌一下。

4、凉皮

凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，原料有擀面皮、热米皮、烙面皮、酿皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等。面皮劲道有嚼劲，每一口都吸附着爽口的酱汁，配上黄瓜丝、胡萝卜丝等，色香味俱全，清凉可口，是解暑神器。

5、臊子面

臊子面也是陕西传统面食，以岐山臊子面最为出名。臊子即肉丁，选较三分肥带皮的猪肉切成小碎片，加入各种调料翻炒而成。臊子面最具特色的一点就是配菜的配色十分重要，黄色的蛋皮、红色的胡萝卜、黑色的木耳、绿色的蒜苗、白色的豆腐等，颜色鲜艳、气味香浓，面条劲道、汤汁酸辣，吃起来异常过瘾。

6、羊肉泡馍

羊肉泡馍也是名声响亮的陕西传统美食，也叫羊肉泡。制作原料有羊肉、粉丝、糖蒜、葱末等。吃法既可以分别吃掰碎的馍和汤，也可以将碎馍块在汤里泡一下再吃。其料重味醇，肉烂汤浓，香气四溢，营养丰富，令人回味无穷，是游客来到陕西地区必要体验一把的美食。

7、biángbiáng面

陕西关中特色传统风味面食，陕西八大怪中“面条像裤袋”指的就是这种面，因其制作过程中有biángbiáng声而得名。其面条用关中麦子磨成的面粉通过手工拉成长而宽厚的形状，面汤加入了酱油、醋、味精、花椒等作料，淋上热的植物油即成。

8、金线油塔

金线油塔是一种名贵的传统小吃，在1997年首届全国“中华名小吃”中，西安饭店的金线油塔当选。它外形“提起似金线，放下像松塔”，入口绵软、油而不腻，吃时配以泡菜、甜面酱、葱花、杏仁甜浆等，口味更加清爽，别具一番风味。由于它的外观和口味都是一流，现在已经是高档宴席的必备点心了。

9、葫芦头

葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚，因为猪大肠油脂较厚，形似葫芦而得名。吃时先将馍掰碎，再将猪大肠、猪肚、鸡肉等食材排列在碎馍块上，用煮沸的骨头汤泡三四次，再加入猪油、青菜和调料等，吃起来香嫩滑口，肥而不腻，汤浓味醇。

10、镜糕

镜糕与上次介绍的甑糕是两种不同的小吃，作为又一种特色风味小吃，镜糕已经有上百年的历史。其做法很简单，将糯米粉装入一个小小的木蒸笼内，撒上一些红色、绿色、黄色的糖蒸熟，白白嫩嫩如同一面小镜子。吃时用竹签一扎，再蘸些芝麻、白糖等，拿在手里就可以边逛边吃。镜糕入口绵软香甜，深受年轻人和外地游客们的喜爱。

去西安旅游，必吃的三大人气小吃是哪些？

西安美食攻略：刷爆朋友圈地3大必去人气陕西小吃，你去过吗？

俗话说：“民以食为天”，我们中华民族历经发展五千年，美食文化绝对其中不可忽略一部分，当我们去旅游时，如果不吃上一口当地的特色美食，那你这个地方就算白来了。每个地方都有其特色美食，今天就给大家打卡西安的特色美食。

西安美食的招牌之一——西安肉夹馍

来西安，不吃肉夹馍，等于没吃陕西的美食，因为肉夹馍就是西安美食的招牌之一。但是，你知道肉夹馍为什么不叫馍夹肉，而是反着叫吗？对于外地人而言，初听肉夹馍，都以为是病句，其实不然，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是中国陕西省传统特色食物之一。

骨灰级的肉夹馍食客，吃肉夹馍一定不是纯廋的，而是要吃肥皮的，顾名思义，就是肉皮和它下面的少许脂肪，吃起来肥而不腻，胶糯香滑，是腊汁肉中的精品。经常见食客吃肉夹馍时，竖持而食，淋漓满手，实在可惜了香喷喷的肉汁。

正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出；如从白吉馍中间咬起，腊汁肉会从两侧挤出。陕西有个词叫“扎势”，就是故作姿态的意思，生怕别人看出他吃得不香。既然来到西安，那就一定要尝一尝真正的肉夹馍，那如果要吃肉夹馍，那就一定正确吃，不然还是白吃了。

陕西特色小吃之一——陕西凉皮

陕西凉皮为陕西特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类。米面皮实为米皮，是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

陕西名食的“总代表”——羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

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以上就是西安有代表的几样特色美食，如果你想趁着假期去西安旅游，记得一定要打卡这些特色美食哦。