咖喱土豆鸡肉怎么做

厨师长分享咖喱土豆鸡块的做法，风味独特，酸辣开胃，越吃越想吃

咖喱土豆鸡块属于东南亚菜系。酸、辣是东南亚料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，让人胃口大开。

今天分享这道咖喱土豆鸡块，口味独特，酸辣开胃，营养比较丰富，喜欢这道美食的朋友，赶快来学一下吧。

首先我们准备一下食材：鸡腿两个，剁成小块放在盆里。

土豆一个，削去外皮，从中间切成四半，再改刀切成滚刀块，放在碗里。

生姜一块，切成菱形片，放在盆里。

小葱几根切成段与生姜放在一起。

青椒、红椒切成滚刀块，切好放在一起。

食材准备好以后,下面我们把土豆块炸一下：锅内烧油，油温烧至五成热时倒入土豆。

小火炸约三分钟，炸至土豆变软，倒出土豆控油。

接下来我们把鸡块焯一下水，锅内烧水，凉水放入鸡块，凉水放入鸡块可以更好的煮去鸡块内的血水，水烧开以后，撇去上面浮末，焯水1分钟左右，倒出鸡块用凉水快速冲凉，然后把鸡块控干水分。

下面我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后，放入葱姜，炒出香味。

倒入鸡块翻炒片刻，淋入料酒，利用料酒挥发的特性减少鸡肉的肉腥味。

加入适量清水，清水的量以没过鸡块为好。

水烧开以后，放入咖喱块，化开咖喱以后，开始调味，加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，盖上锅盖，焖煮十五分钟。

十五分钟后，掀开锅盖，倒入土豆块，继续盖上锅盖焖煮五分钟，五分钟以后倒入青红椒翻炒几下，这个过程汤汁已经浓郁粘稠了。

最后淋入芝麻香油，翻炒几下，即可出锅装盘了。

好了，到这里，这道简单好吃的咖喱土豆鸡块就做好了。喜欢这个方法的朋友可以试一下，营养又美味。

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如何做出美味的咖喱鸡肉土豆？

将鸡肉先用生粉腌制一下，炒熟，再下土豆和咖喱和鸡肉一起炖煮即可，下面介绍具体做法：

主料：土豆2个、洋葱半个、胡萝卜1根、鸡胸一片

辅料：食用油适量、生粉（玉米淀粉）适量

制作步骤：

1、土豆胡萝卜洗净切丁，洋葱切碎，鸡胸肉切成小块用生粉抓一下

2、锅预热好，倒适量食用油，鸡肉下锅翻炒

3、炒至鸡肉发白盛出

4、洋葱下锅炒至飘香加入土豆胡萝卜

5、加入刚刚没过蔬菜的水，等待水开

6、水开后加入咖喱块

7、等五分钟左右，将鸡肉倒进锅内，开盖等待收汁

8、盛出摆盘即可食用

注意事项：

1、鸡肉用生粉抓一下，这样吃起来更嫩。

2、鸡肉不易熟，所以要先炒鸡肉。

3、咖喱有咸味，因此放盐时需注意量。  

咖喱鸡肉土豆的做法是怎样的？

准备土豆，胡萝卜和鸡肉，翻炒，加水，放入咖喱煮开就可以了，具体做法如下：

用料

主料：咖喱三块、鸡大腿一个、胡萝卜一根、土豆一个、食用油适量

辅料：咖喱三块

1、土豆，胡萝卜切块

2、锅内放油，煸炒土豆和胡萝卜，盛出

3、把鸡块放进去进行煸炒

4、加热水，放入土豆和胡萝卜，注意火不要太大煮一会后，加咖喱，搅拌一下。

5、成品

注意事项：

加入热水至没过所有食材(水要稍微多一些，否则容易干锅)，锅烧开后转中火，加入咖喱，时不时搅拌两下直至变稠(这个过程大概四五分钟，过程中加入适量的盐)，如果汤多可以再大火收一下。

咖喱鸡肉土豆的做法是？

用料

主料：鸡肉150克、洋葱100克、土豆150克、胡萝卜150克、姜10克

辅料：油1勺、咖喱1块、盐1勺、酱油1勺

1、将所有食材切好，鸡肉用少许盐腌制，和萝卜和土豆切丁，洋葱切粒。

2、热锅下入姜片放入鸡肉爆炒。

3、然后下入洋葱粒爆香。

4、把少许盐和胡萝卜和土豆放入翻炒。

5、放入好百梦多咖喱块翻炒，下入适量的水焖煮。

6、焖熟后下入适量酱油搅拌即可。

7、咖喱鸡肉土豆的就做好了。

咖喱鸡肉土豆的做法

咖喱鸡肉土豆的做法如下：

主料：鸡肉150克、洋葱100克、土豆150克、胡萝卜150克、姜10克。

辅料：油1勺、咖喱1块、盐1勺、酱油1勺。

1、将所有食材切好，鸡肉用少许盐腌制，和萝卜和土豆切丁，洋葱切粒。

2、热锅下入姜片放入鸡肉爆炒。

3、然后下入洋葱粒爆香。

4、把少许盐和胡萝卜和土豆放入翻炒。

5、放入好百梦多咖喱块翻炒，下入适量的水焖煮。

6、焖熟后下入适量酱油搅拌即可。

7、出锅装盘。