来我们牛开得胜实体店里学习的好多有经验的大哥大姐都说,自己的店里熬的汤总是发黑发苦,没法营业,毕竟一个牛肉汤店,汤才是最核心的东西。于是他们特意到我们这里来精进技术,那么做牛肉汤怎样才能避免发黑发苦这件事,一定要记住以下几点。
点击添加图片描述(最多60个字)编辑1、香料包在使用前,一定要进行去苦去涩,精准把握它的使用时间。
2、牛油辣子在熬制的时候,一定要把握好火候,记住放料的顺序,避免被炸糊。
点击添加图片描述(最多60个字)编辑3、牛肉牛骨是否真正的处理干净,最重要的是所食用的食材是否有脱色掉色的情况出现。
不要小看这三点,如果没有做好,你的汤绝对味道有偏差。一家店能持续多久,味道是重中之重,好吃的东西自然有人吃,牛开得胜开店十多年,带学员五六年,经验全部无保留分享。
点击添加图片描述(最多60个字)编辑如果你也想到实体店学习真正的技术,可以加薇:,怎么学习,学习什么,学费多少,加我一一回复,朋友圈也可以多了解一些。(责编:)