#冬日生活打卡季#

最近越来越多的人“复阳”，面对二次感染，身体所承受的病痛，远远要大于第一次感染。尤其是对于中老男人，一定要做好个人防护，尽量避免“复阳”。

通常情况下转阴之后还需要2周左右的恢复期，在这个阶段饮食要格外注意，有人觉得大病初愈就要狠狠的补充营养，猪肉、羊肉开始安排起来，其实这个阶段脾胃还是比较虚弱，过于油腻的食物并不建议吃，要多吃一些清淡且营养的食物，帮助身体尽快恢复到最佳状态。

大病初愈之后很多人都没有胃口，此时可以吃一些辣椒，因为辣椒具有开胃的作用，而且富含较为丰富的维生素C，还能有抗菌的作用。不过辣椒不建议吃线椒、螺丝椒之类的，口感过于辣，可以选择甜椒、虎皮椒等等。

推荐做法【辣椒炒蛋】

主要食材：青椒、鸡蛋、大蒜、生姜、干红椒

1、辣椒切掉根部，用勺子柄将辣椒籽取出来，处理好的辣椒放入蒸锅，大火蒸上3分钟，蒸过的辣椒吃起来更入味。

2、时间到了后我们把辣椒取出来放到案板上，切成3厘米左右的小段，切辣椒的时候记住，一定要放凉，因为会烫手，切好之后装碗备用。

3、准备3个鸡蛋打入碗中搅散，平底锅里倒入适量油，油热后打入3个鸡蛋给它煎一煎，底部煎到金黄后，翻面再煎，翻的时候要快一些，要不然蛋黄容易流出来，一直煎到两面金黄，蛋黄凝固就可以盛出来了。煎好的鸡蛋放到案板上切成小块装盘备用。

4、锅里重新倒油，油热后放入蒜片姜丝干红椒爆香，然后放入一勺豆瓣酱炒出红油，炒出红油后倒入辣椒大火翻炒十几下。

5、接着开始调味，加入一勺生抽，然后将调料翻炒均匀，盐就不放了，因为豆瓣酱是咸的，最后咱们下入鸡蛋块，翻炒个3578下就可以出锅了。

蛋白质是人体重要的组成部位，缺少蛋白质后身体的抵抗力会明显下降，成年人每天摄入的蛋白质大概在200克左右。想要获取更多优质的蛋白质，那么就要多吃一些豆制品、奶制品、瘦肉等等。

冬季的话比较推荐鸭肉，它除了蛋白质丰富之物，因为鸭肉性凉，具有滋阴润燥的作用，比较适合干燥的季节。

推荐做法【茶树菇老鸭汤】

主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣

1、首先准备一些干香菇、茶树菇，放入碗中，用清水抓洗干净，茶树菇除了营养丰富之外，口感比较鲜美，煲汤最合适，洗干净后倒入温水泡发30分钟。

2、准备一些鸭肉洗净后剁成小块，剁好的鸭肉咱们冷水下锅，加入葱姜八角去腥，大火煮开后，继续煮上2分钟。，时间到了后咱们把鸭肉捞出来，盛入碗里后，加入热水再次冲洗干净。

3、泡好的菌菇连同水一起倒入砂锅里，再倒入鸭肉，加入适量的热水，放几片姜和红枣，大火煮开，转小火煲90分钟。

4、时间到了后加入少许盐调味就可以了

氨基酸是合成蛋白的最基本单位，身体缺乏氨基酸就不能很好的合成蛋白质，严重影响机体代谢。氨基酸除了可以强健骨骼之外，可以促进组织愈合，提高免疫力等等。

推荐做法【凉拌蘑菇】

主要食材：平菇、大蒜、小米椒、小葱

1、蘑菇掰开之后加入一勺盐、然后倒入适量的清水，加入盐之后能把蘑菇清洗得更加干净，，抓拌均匀后浸泡上10分钟。

2、接着咱们准备多一些大蒜，切碎然后再剁成蒜末，剁好后装碗备用，再准备一些小米椒和绿椒切成圈备用，小葱切成葱花备用。

3、这个时候蘑菇也浸泡好了，我们冲洗干净，然后将蘑菇撕成小朵，锅里水开之后，咱们把蘑菇倒进去，差不多煮上2-3分钟就可以了。时间到了后我们把蘑菇捞出来放入清水过凉。

4、锅里多倒一点油，油热之后咱们把蒜末倒进去，小火翻炒，把蒜末炒香，炒过的蒜末少了生蒜的味道，吃起来特别的香，然后倒入辣椒翻炒几下，这样的辣椒吃起来不会辣，而且香味更突出，炒好后装入碗中备用。

5、接着我们调一个料汁，将蒜末和辣椒放入碗中，加入一勺盐和白糖吗，两大勺生抽，一勺香醋、一勺蚝油，适量的辣椒油，将调料搅拌均匀备用。

6、这个时候蘑菇也放凉了，咱们把它捞出来挤干水分，挤干水分后将蘑菇抖散，淋上料汁，再放上切好的葱花，带上手套将蘑菇抓拌均匀，多抓一会儿，让蘑菇能够入味，我还加了一些油泼辣子，这样颜色看起来会更加诱人。

如今大家的一日三餐都离不开精米精面，虽然口感比较好，但是营养却比较单一，主要是富含较多的碳水，而粗细粮结合才是最好的饮食方案，因为粗粮中含有较多的膳食纤维，可以很好的调理肠胃。

推荐食谱【小米南瓜糊】

主要食材：小米、南瓜、冰糖、杏仁

南瓜对于老人和孩子来说，真的是很好的食材，它一直被称为“宝瓜”，营养全面，尤其是富含类胡萝卜素，可以转化成维生素A，对于保护视力非常重要。南瓜可以直接打成糊，也可以像我一样加点小米、杏仁、冰糖，口感特别香，口感非常的丝滑。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！