2011年，济南章丘85后姑娘韩莹莹瞒着家人，辞掉了带有编制的幼师工作，跨界做起了新农人。一晃10多年过去了，她把家乡的荷叶茶和蒲公英卖到了全国各地，在大棚内种起了香椿芽，年收入超过500万元。跨界，她不仅成功了，还跨出了名堂。

视频在占地一亩多的大棚内，生长着5万多株香椿。韩莹莹道出了其中的奥秘，去年10月份，她开始种植香椿，现在已经采摘第二茬了，可以一直采摘到3月份，差不多能收获3000斤左右，每斤最高可以卖到90块钱。