今年全国两会期间，国家卫健委主任雷海潮在新闻发布会中专项阐述国民体重管理议题，引发社会对肥胖问题的深度关注。《柳叶刀》研究指出，截至2021年中国25岁以上超重肥胖人群达4.02亿，规模居全球首位。若体重上升趋势不缓解，2030年成人及儿童超重肥胖率预计将攀升至70.5%与31.8%，由此衍生的医疗支出或将突破4000亿元。

健康危机的蔓延，让“超级食物”概念加速进入大众生活。羽衣甘蓝、沙棘等兼具营养密度与文化符号属性的食材，正成为都市人群践行健康管理的新载体。如何科学认知超级食物的价值边界？它们的普及又将如何推动膳食结构优化？本期《健康有方》特邀营养学专家顾中一，以及资深品牌营销专家范怿展开探讨。

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