轻舞信息网红实缀青枝，烂漫照前坞
听闻杨梅红了！是不是忍不住流下哈喇子?这是因为,杨梅的酸味会让我们条件反射地分泌唾液，“望梅止渴”就是这个道理
此外，它还能解渴消食，预防中暑，是夏季一大消暑良品如此良品，在进嘴前，人们对它还是充满疑虑
比如，杨梅里的虫子到底有没有毒？到底该怎么挑、怎么洗？除了当水果吃，听说它还有更多花式吃法？01入口前，你不得不知的杨梅小知识1据说杨梅里的虫子有毒？
由于杨梅没有果皮，成熟了，它的香味和甜味自然会引来很多虫子，这种白色小虫即果蝇幼虫果蝇幼虫不同于“蛆虫”，它平时是以成熟的果实、蜂蜜为食，本身较为干净
另外，目前也没有临床证明这种虫子有毒性，相反，它的主要成分是蛋白质，跟鸡蛋白一样所以，如果误吃了杨梅虫，大可放心，不会对人体产生什么危害
不过有一点要注意，常温下，杨梅保质期只有1-2天，杨梅虫会随着杨梅的变质而成熟果蝇在白色幼虫期是无害的，但它如果变黑，意味着开始成熟了，这时候吃下去就会造成危害
买了杨梅，要趁新鲜赶紧吃掉哦2还是没有勇气吃小虫，怎么才能洗掉？
果蝇幼虫虽无毒，但很多人基于心理障碍不敢吃，有什么办法可以逼出小虫呢？方法一:在水中加勺面粉，把杨梅放进去，顺着一个方向搅动一会，你就会看见小虫、脏物就会被清出来了，再用清水冲洗一遍即可享用
方法二:用浓度较高的盐水浸泡10-20分钟，搅动一会，每一颗杨梅都充分洗涤，就可以逼出小虫，再用清水过一遍会更好盐水浸泡时间不能太长，以免味道流失、口感变差
此外，买回来的杨梅不要放冰箱，冷藏时间过久，低温会导致虫子死亡，死了的虫子那可是泡不出来的3咋选！红的好吃还是红得发黑的好吃？
一看颜色：青色的杨梅未成熟，暗红、黑红的杨梅不要选购，果面干燥、无水迹、颜色鲜红的最佳二用手触摸：果肉太酥软是过熟，肉质太硬则过生，吃起来酸涩
软硬适中的杨梅味道最好三看果肉：千万别买瘪下去的，这样的杨梅一般都不新鲜
果实饱满的杨梅，它表面一粒粒的果肉是突起的四闻味道：新鲜的杨梅有股香味，如果闻起来有股淡淡的酒味，说明存放时间过久或存放不当，导致杨梅已发酵，就不要买了
02花式吃杨梅，酸甜一夏天如果只会直接食用杨梅，那可真是对不起这种好果子
明明还有杨梅汁、杨梅干、杨梅酒......听到这里，是不是馋得口水哗哗地？大医生这就来教你怎么做！1开胃解渴杨梅汁
材料：杨梅500g、冰糖适量、水1L做法：
1.按照上述方法将杨梅洗净，放入锅中，加水至刚好浸没杨梅2.大火烧开后，转小火，这时候，用勺背压扁杨梅
3.所有的杨梅都压碎后，关火取一个漏网，拿勺背用力按压，把杨梅渣过滤掉
4.在过滤干净的杨梅汁里，按照个人喜好的甜度调入白糖，待凉后放入冰箱冷藏，开胃的杨梅汁就做好了大红色的果汁，诱人增食欲，炎炎夏日来一杯杨梅汁，还可以加点雪碧，就变成杨梅气泡饮，感受下透心凉的痛快，赶快学起来吧
2家常杨梅干材料：杨梅500g、冰糖150g、柠檬数片
做法：1.将洗净的杨梅放进锅里，加入水和冰糖
2.水烧开后，用小火慢炖，隔一段时间搅拌一下3.待冰糖融化后，把柠檬汁挤入并搅拌均匀
4.锅里的汁完全干的时候，捞起来，在阳光下晾干，再撒上白糖，杨梅干就大功告成了杨梅保存期很短，制成杨梅干，想什么时候吃就什么时候吃，既可当零食，还可泡水喝，酸甜可口助消化
3佳酿杨梅酒材料：杨梅350克，白酒500ml、冰糖100g
做法：1.将洗净的杨梅自然晾干
2.晾干的杨梅依次放入玻璃罐中，按照一层杨梅一层冰糖的顺序放3.在放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒的量要没过杨梅2公分左右
4.拧紧密封好，放置阴凉处每隔3天摇晃下容器
20天左右后就可以饮用了！杨梅酒口感独特，香味浓郁，既可以治疗拉肚子，还可预防中暑
如果你很喜欢杨梅，但可惜它季节性不长，酿壶杨梅酒，无疑是保留美味的好方式饮杯杨梅酒，无论是寒冬还是凉秋，都能感受到夏天的气息
小编强忍多少哈喇子敲完此文，评论转发了再走呗~
来源：搜全贸
