轻舞信息网文章重点介绍以下几个主题：
如何用面包机做面包的做法面包的做法面包机如何用面包机做面包的做法
先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁)
2接下来倒入面粉和酵母
3将面包桶放进面包机卡好
4选择“和面”程序，20分钟，开始！
5等差不多成团后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合
6一次“和面”程序完成后，面团的状态还不够,建议再启动一次“和面”程序
另外，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋，所以建议开着盖子
7用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了
8扔进提前软化的黄油，再重复一次“和面”程序
9取出来检验一下，可以撑开成不容易破裂的大片薄膜为宜
10将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵
（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右)11
发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份12
取一份，均匀擀开13
将擀开的皮折成三折14
转90度后再次均匀擀开15
由上而下紧密卷起另外两份也重复以上步骤
16三个都做好，并排放入面包桶
(搅拌刀需要取出来)17
用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻18
选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等面包的做法面包机
【导读】面包机做面包的方法，是小编近期根据实战经验研究出来的哦，赶快与你的朋友分享吧!用面包机做面包的步骤流程：第一步要注意选材，第二步要了解配方第三步要掌握好步骤，第四步呢，就等着吃面包咯~!是不是很简单呢
精彩的还在后头，做完面包，我们还可以用面包机做蛋糕哦，是不是很惊喜呢?对于吃货们来说，不仅吃是快乐的，DIY美食的过程更是令人心满意足，哈哈，课程马上开始!面包机做面包的配方
不了解配方，不会选材肯定是做不好面包的啦，这也是很多吃货们说第一次做的面包感觉与超市大不一样想要第一次用面包机做面包就成功，你就必须了解配方!首先我们来了解下做面包的选材
面包的选材：1.面包专用面粉：我选择的是面包diy店出售的面包专用面粉
有吃货们反应说用高筋面粉，或者普通的全麦低筋面粉也可以大家都可以根据实际情况来尝试下啦
体验的过程最重要啦~!2.利乐包装纯牛奶
3.植物油或者天然黄油：切忌不要选择人造黄油，对人体危害极大4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做面包肯定没戏
5.鸡蛋6.盐
7.糖HOHO~!接下来要传授下独家秘方啦，别走开，继续围观
(以750克为主哈)
1.面包机做面包的配方(750克)：a.纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)
b.鸡蛋：1-2个(根据个人喜爱咯)c.盐：小半勺(1g)
d.砂糖：2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)e.面包专用粉：2.5杯
f.酵母粉：1小勺(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)
g.色拉油(或选黄油)：2勺了解更多配方请点击：面包机做面包的配方(500克)、面包机做面包的配方(900克)
接下来进入咱们做面包做精彩的环节：开始做面包，跟着图片来试试吧，很简单的哦~!较懒的童鞋，可以直接看视频咯~!加入黄油
第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化加入面粉鸡蛋等
第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机进入烘焙
第三步：启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时
最后停止程序让面团静置1个小时左右
这样才可形成面筋(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉
)快烘焙前的20分钟
第四步：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄
烘焙完成第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却
这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油冷却后呢，就十分诱人咯~!
是不是意犹未尽，跃跃欲试，口水直流?HOLD住!好吃的还多着呢，继续往下看，继续来一道：用面包机做蛋糕!做好的蛋糕!
2.用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕)：材料分为两大类哈~!(A类、B类、C类)
A类材料：1.蛋黄4个2.牛奶60ml
3.黄油：60g4.细砂糖：60g
5.盐1gB类材料：低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克
C类材料：蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克用面包机做蛋糕的步骤：
1将材料B混合后过筛备用
2准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态
3将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里
4用打蛋器将蛋黄打散
5在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在
6此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒
7将过筛后的材料B加入上一步的材料中，一起搅拌均匀
8拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的
9在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉
10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止
11将材料C中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白
12继续搅拌至起细泡泡为止
13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡
14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白
15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀
16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀
这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了17
按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”，直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来)，然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了35分钟的时候去看了一下，中间看起来还没熟，再烤了10分钟，表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮，不过蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要软些，吃起来还能接受的
面包机维护保养：1、使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的
2、不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁3、等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖
注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可4、在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片
5、假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果6、不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片
7、清洁面包机前，拔下电源插座，待机身完全冷却后，用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部
8、清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片9、不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层
10、不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片11、用废旧牙刷弄点洗涤剂，清理最彻底，各个细微处都能处理到
不过要用毛刷软一点的，以免磨损面包机面包机注意事项：
1、使用时，应清除机身内外的杂物并确定所有器件是干燥的2、面包机完全冷却后，清洗干净，晾干后存放
存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内，盖上顶盖，顶盖表面不要放置任何重物，并且面包机要竖直放置，不能倒置3、面包机动作过程中，不要拔出插头，否则面包机将停止工作并将不再继续本次操作
4、保持面包机内外清洁5、不要将本机置于高温下或高温燃具旁边，并且一墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁
6、请将本机置于固定的绝缘表面，不要置于布质表面和易燃物品上面7、不要在面包机上放置任何物体，操作过程中要保持通气孔的畅通
8、切面包时，请务必先取出面包底部的搅拌翼片9、配料要加入到面包桶内，不要撒入烘烤室内
配料应一次性分类放入面包桶内，然后将桶放入面包机烘烤室内10、使用过程中，面包机上盖不要长时间的打开
11、面包机在工作时，上盖以及外壳表面温度可能较高12、面包机不可靠近窗帘或其他可燃性材料或在其下方使用
以上就是小编的介绍，希望能够帮到你哦!
