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中央厨房设备主要包括哪些中央厨房做什么的投资建一万人用餐的中央厨房需要多少钱中央厨房的主要功能分区有哪些中央厨房设备哪家好中央厨房设备推荐中央厨房设备主要包括哪些
中央厨房也可以叫中心厨房（其实就是配餐配送中心)，主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客
一般中央厨房按功能通常分区为：原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等
每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下：原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快)机、切肉丁机、绞肉机等等
米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等
加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等
熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等其他辅助设备
等等中央厨房做什么的
一般中央厨房按功能通常分区为:原材料预处理区、米饭区、加热调理区、面食区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等
每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置中央厨房设备举例如下: 原材料预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切丁机、绞机等等
米饭区:自动米饭生产线、立式炊饭机等等清洗消毒区:自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等
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等等建中央厨房一般投资至少在50万，可以根据企业自身情况来投资，自动化程度高的设备，价格相对高一些，运营成本低
自动化程度低，，前期投入成本低，运营成本高一点投资建一万人用餐的中央厨房需要多少钱
一般中央厨房按功能通常分区为: 原材料预处理区、米饭区、加热调理区、面食区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，中央厨房设备举例如下: 原材料预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切丁机、绞机等等
米饭区:自动米饭生产线、立式炊饭机等等清洗消毒区:自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等
加热调理区:自动炒菜机、汤锅等等面食区:通道式自动醒发蒸制一体等等
熟食分装区:真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等其他辅助设备
等等建中央厨房一般投资至少在50万，可以根据企业自身情况来投资，自动化程度高的设备，价格相对高一些，运营成本低
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中央厨房的主要功能分区有哪些
1)原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等
2)每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下：3)原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等
4)米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等5)清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等
6)加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等7)面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等
8)熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等中央厨房设备哪家好中央厨房设备推荐
中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高
品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇
中央厨房为保证原料质量的稳定，最佳方式是建立原料基地或定点品牌供应企业拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致
中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制
由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证
