碘化银为亮黄色无臭微晶形粉末,有α、β、γ三种变体:自室温下至137度形成黄色立方晶系硫化锌型晶格的γ-碘化银;温度在137.146度,形成黄绿色的具有六方晶系结构的β-碘化银;温度高于146度至熔点(555.5度),形成稳定的具有立方晶系的不规则结构的α-碘化银,它具有良好的导电性
碘化银是沉淀碘化银不溶于稀酸、水,微溶于氨水,易溶解于碘化钾、硫代硫酸钠和甲胺,无论碘化银的固体或液体,均具有感光特性,可感受从紫外线到约480毫米波长之间的光线
碘化银在阳光下会分解成极小颗粒的“银核”,而且会逐渐变为带有绿色的灰黑色碘化银不能在水中溶解,但是在浓氨水中微溶,它还可以溶于碘化钾等有机溶剂
此外,碘化银是一种有毒化学药品,接触或吸入碘化银会对皮肤、眼睛及呼吸道造成损害,若不慎触及,应立即用水冲洗如果长期接触可能会引起局部或全身性银质沉着,使接触者患上局部或全身皮肤沉着症
同时碘化银还可用于人工降雨,原理类似干冰