图是张岩和刘芳在科技活动中设计的提纯酒精的装置请回答下列问题:提纯的原理是什么?为什么要用水浴法加热?此实验中涉及哪些物态变化?答案:水和酒精的沸点不同 均匀受热 先汽化后液化提纯的原理是水和酒精的沸点不同;用水浴法加热的好处是均匀受热;实验中涉及物态变化先汽化后液化