轻舞信息网用多层蒸笼蒸馒头时，是通过热传递的方式传递能量，传递给水，水汽化成水蒸气，水蒸气上升，遇到冷的锅盖液化，液化放热，使上面的馒头先熟．
故选A用多层蒸笼蒸馒头时，是通过热传递的方式传递能量，传递给水，水汽化成水蒸气，水蒸气上升，遇到冷的锅盖液化，液化放热，使上面的馒头先熟．
故选A
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